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じめじめ蒸し暑い梅雨は食中毒にご注意！この時期は『白ワイン』がオススメです。
白ワインに含まれる『有機酸』は高い殺菌作用があり、腸内のphを下げて弱酸性に保つ効果と、善玉菌を残してサルモネラ菌や大腸菌などの悪玉菌を殺菌し、腸内のバランスを整えてくれる効果があります。
「魚や貝料理には白ワイン」というのは食中毒予防の理にかなったことだったのですね。